Rechtstreeks kalveren leveren aan Boerderij Blom

Onze visie is dat de keten zo kort mogelijk moet blijven. Zo blijft er minder geld plakken op plekken waar er minimaal risico bestaat. De bedoeling is dat zowel de melkveehouder als uiteindelijk wij als kalverhouder er beter van worden.

 

Ons doel

 Kalveren rechtsstreek van melkveehouder naar kalverhouder;

 Kalveren groot brengen bij ons op de boerderij met tussentijds contact met de melkveehouder;

 Kalveren slachten en bij de slagers en horeca uit de regio aan de man brengen. Een kalf uit Didam, hoort bij de slager en horeca in Didam. Een kalf uit Vethuizen, hoort bij de horeca aldaar. Etc.

 

Uiteindelijk leidt dit, denken wij, tot meer betrokkenheid, meer werkplezier en vooral een stukje trots over wat wij toch maar mooi met z'n allen neerzetten hier in de regio.

 

Werkwijze

 Wij zetten ééns in de tien weken op. Tussentijds kun je dus eventueel blijven leveren aan je eigen handelaar. We spreken nu regelmatig af dat de melkveehouder, als het uit kan, de kalveren een week langer voor ons vasthoudt, zodat we meer kalveren ineens uit onze regio hebben;

 Op het moment van opzetten moeten de kalveren tussen de 14 en 35 dagen oud zijn. Leeftijdsverschil vinden we niet erg.

 We zetten voor rosé kruisling vaarzen en zwart/rood bonte stieren op. Lichte vaarzen en luxe stieren gaan naar een andere kalverhouderij, waar ze blankvlees houden. Dit heeft te maken met kosten/opbrengst. Onze handelaar neemt wel alle kalveren mee.

 Voor de handel en transport maken we gebruik van MKD Driehoek. Dit omdat het anders logistiek niet te doen is én omdat er natuurlijk behoorlijk wat wetten en regels kleven aan de sector. Door MKD in te zetten voorkomen we gedoe met de NVWA.

 MKD haalt de kalveren op donderdag op. Ze wegen op de klep. Je weet dus direct wat het kalf weegt én wat het opbrengt.

 Donderdagavond heten wij de kalveren welkom op onze boerderij.

 

Extra samenwerking

In week 48 2019 hebben wij voor het eerst 40 kalveren uit de regio opgezet. Het is nog even zoeken naar de juiste vorm van terugkoppeling geven aan de melkveehouder.

Zodra de kalveren overgaan van de opfok stal naar de afmest stal (met 10 weken) wegen we de kalveren uit de regio stuk voor stuk om hun groei te bepalen. Daarnaast maken we een foto van het kalf (als het meewerkt). Dit koppelen we terug aan de melkveehouder.

 

 De manier van opfokken op het melkveebedrijf maakt ons niet uit. We weten het wel graag, omdat we er onze eigen opfok op aanpassen. Kalveren die onbeperkt melk hebben gehad bij de melkveehouder, krijgen dat ook bij ons. Kalveren die twee keer daags melk kregen bij de melkveehouder, krijgen dat ook bij ons.

 We zijn heel actief op Facebook. Wanneer we samenwerken vragen we ook of je er bezwaar tegen hebt dat we de herkomst van het kalf benoemen.

 We proberen zoveel mogelijk slagers warm te laten lopen voor het kalf uit de regio. Tips en suggesties zijn altijd welkom.

 Mocht je zelf je eigen kalf terug willen hebben voor in de vriezer, dan kan dat natuurlijk. Informeer even naar de mogelijkheden bij Bert of Trees.

© 2019 - 2020 Boerderij Blom | rosé kalfsvlees uit Didam | sitemap | rss
Boerderij Blom maakt gebruik van cookies voor een correcte werking van deze website. Meer informatie Accepteren
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Voor de volledigheid hebben wij alle vormen van cookies uitgebreid beschreven. Boerderij Blom maakt géén gebruik van Google Analytics of andere vormen van tracking. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.