Boerderijwinkel

De kalfsbavette heeft een volle smaak en is wat steviger dan u van rosé kalfsvlees gewend bent. Bereiden als biefstuk.

vanaf á 400 gram per stuk

Een ambachtelijk gemaakte kalfsbitterbal van 100% rosé kalfsvlees. Geschikt voor de frituur, de airfryer en voor de oven.

Per doosje met 18 bitterballen á 30 gram per stuk

100% mals rosé kalfsvlees. Onze Blom Burger is ongekruid en licht gekruid beschikbaar

per 2 stuks á 120 gram per stuk

Een ambachtelijk gemaakte kalfscroquette van 100% rosé kalfsvlees. Geschikt voor de frituur, de airfryer en voor de oven.

Per doosje van 6 croquetten á 100 gram per stuk

Onze kalfsentrecôte is een bijzonder stukje kwaliteits rosé kalfsvlees. Geprezen vanwege de smaak en de ontzettende malsheid.

per 2 stuks á 150 gram per stuk

Kalfsgehakt is 100% gemalen rosé kalfsvlees. Het is mager en licht verteerbaar vlees met een delicate smaak. Super veelzijdig.

per portie vanaf á 410 gram

Kalfsgehakt is 100% gemalen rosé kalfsvlees. Het is mager en licht verteerbaar vlees met een delicate smaak. Super veelzijdig.

per 2 stuks vanaf á 200 gram per stuk

Kalfshaas is het meest malse en daarmee ook een heel exclusief stukje rosé kalfsvlees. Bereiden als biefstuk.

per 2 stuks á 105 gram per stuk

Van het hart van het rosé kalf kunt u een heerlijke stoofpot maken gemaakt Boeuf Bourguignon. Orgaanvlees is voedzaam en smaakvol.

per stuk á 500 gram

Kalfslever is een ware delicatesse. Het valt officieel onder orgaanvlees en daarmee eigenlijk ook onder 'vergeten vlees'.

per 2 stuks á 90 gram per stuk

Een leverworstje van 100% kalfsvlees. Het is een heerlijke, smeuïge en licht zilte smeerleverworst.

Eén worstje á 290 gram per stuk

Kalfslonghaas is een echte werkspier en geeft u daarom wat steviger rosé kalfsvlees met een volle smaak.

per 400 gram

Orgaanvlees is voedzaam en smaakvol.

per 500 gram

Een kalfsoester - of kalfsbiefstuk - is erg mals kalfsvlees. U eet het vlees rare, medium of doorbakken. Net wat u lekker vindt.

per 2 stuks vanaf á 105 gram per stuk

Kalfspoulet is gesneden van mager rosé kalfsvlees. Dat maakt het uitermate geschikt voor het maken van een mooie kalfsragoût.

vanaf á 300 gram

De rib-eye wordt gesneden van de smallere delen van de rib van het rosé kalf. Een excellent stukje rosé kalfsvlees

per 2 stuks á 180 gram per stuk

De riblap is een heerlijk veelzijdig en super mals stukje kalfsvlees. Geschikt voor hachée, goulash of stoofvlees.

per portie á 400 gram

Heerlijk bij de stamppot en op de borrelplank. 100% rosé kalfsvlees. Verkrijgbaar in 'gewoon' en éénpersoons variant.

per stuk á 260 gram

Rosbief van het rosé kalf is een ware verrassing. Mals en fijn van draad, zonder vet. Een verwennerij van de barbecue.

per 2 stuks á 100 gram per stuk

Deze kalfssaucijs van rosé kalfsvlees is echt uitstekend geschikt voor bij de stamppot. Makkelijk en veelzijdig!

per 2 stuks á 117 gram per stuk

Kalfsschenkel is prachtig kalfsvlees om te stoven en voor het bereiden van het traditionele Italiaanse recept Osso Buco.

per stuk á 200 gram

Een échte Wiener Schnitzel is gesneden van kalfsvlees. Ons rosé kalfsvlees is prachtig van structuur en daardoor heel mals.

per 2 stuks vanaf á 110 gram per stuk

Het gebruik van botten kent men vooral nog van vroeger. Van botten kunt u een heerlijke, voedzame bouillon trekken.

per zakje (2 á 3x soep trekken)

een portie á 500 gram

Het staartstuk, of de picanha, is een heel verrassend stukje rosé kalfsvlees. Perfect geschikt voor sous vide bereiding of voor op de grill.

een portie á 400 gram

Stoofvlees is mooi vlees om te gebruiken in een stoofgerecht dat langer de tijd nodig heeft. Stoofvlees is magerder dan een riblap.

per portie vanaf á 290 gram

Sukade is typisch ouderwetsch stoofvlees. U kunt hiervoor de slowcooker of een braadpan gebruiken. Heel smaakvol en mals kalfsvlees.

2 stuks á 130 gram per stuk

Tartaar is zeer fijn gemalen rosé kalfsvlees. Geschikt om rauw te eten of even kort aan te braden.

per 2 stuks á 100 gram per stuk

Kalfstong is een smaakvol stukje vergeten vlees. Na bereiding snijd je de kalfstong in plakjes. Warm houden in saus of bouillon.

per stuk á 940 gram

Deze verse worst van rosé kalfsvlees is echt uitstekend geschikt voor bij de stamppot. Makkelijk en veelzijdig!

per stuk á 260 gram per stuk

Kalfswang is 'vergeten vlees' en een ware delicatesse. Boterzacht. Dit rosé kalfsvlees smelt op de tong.

één portie á 574 gram (twee wangen)

Kalfszwezerik is één van de weinige vleessoorten die vitamine C bevat. Zwezerik is zeer delicaat van smaak en botermals.

per stuk vanaf á 300 gram

Een heerlijk pakket om te genieten van het lentezonnetje met onder andere een toegankelijke witte wijn en Achterhoekse chips

per pakket

Een heerlijk pakket voor de echte Bourgondiër, met onder andere een verrassende wijn en drie rauwmelkse kaasjes.

per pakket