Boerderijwinkel

De kalfsbavette heeft een volle smaak en is wat steviger dan u van rosé kalfsvlees gewend bent. Bereiden als biefstuk.

vanaf á 400 gram per stuk

Een ambachtelijk gemaakte kalfsbitterbal van 100% rosé kalfsvlees. Geschikt voor de frituur, de airfryer en voor de oven.

Per doosje met 18 bitterballen á 30 gram per stuk

100% mals rosé kalfsvlees. Onze Blom Burger is ongekruid en licht gekruid beschikbaar

per 2 stuks á 120 gram per stuk

Een ambachtelijk gemaakte kalfscroquette van 100% rosé kalfsvlees. Geschikt voor de frituur, de airfryer en voor de oven.

Per doosje van 6 croquetten á 100 gram per stuk

Onze kalfsentrecôte is een bijzonder stukje kwaliteits rosé kalfsvlees. Geprezen vanwege de smaak en de ontzettende malsheid.

per 2 stuks á 150 gram per stuk

Kalfsgehakt is 100% gemalen rosé kalfsvlees. Het is mager en licht verteerbaar vlees met een delicate smaak. Super veelzijdig.

per portie vanaf á 410 gram

Kalfsgehakt is 100% gemalen rosé kalfsvlees. Het is mager en licht verteerbaar vlees met een delicate smaak. Super veelzijdig.

per 2 stuks vanaf á 200 gram per stuk

Kalfshaas is het meest malse en daarmee ook een heel exclusief stukje rosé kalfsvlees. Bereiden als biefstuk.

per 2 stuks á 105 gram per stuk

Van het hart van het rosé kalf kunt u een heerlijke stoofpot maken gemaakt Boeuf Bourguignon. Orgaanvlees is voedzaam en smaakvol.

per stuk á 500 gram

Kalfslever is een ware delicatesse. Het valt officieel onder orgaanvlees en daarmee eigenlijk ook onder 'vergeten vlees'.

per 2 stuks á 90 gram per stuk

Een leverworstje van 100% kalfsvlees. Het is een heerlijke, smeuïge en licht zilte smeerleverworst.

Eén worstje á 290 gram per stuk

Kalfslonghaas is een echte werkspier en geeft u daarom wat steviger rosé kalfsvlees met een volle smaak.

per 400 gram

Orgaanvlees is voedzaam en smaakvol.

per 500 gram

Een kalfsoester - of kalfsbiefstuk - is erg mals kalfsvlees. U eet het vlees rare, medium of doorbakken. Net wat u lekker vindt.

per 2 stuks vanaf á 105 gram per stuk

Kalfspoulet is gesneden van mager rosé kalfsvlees. Dat maakt het uitermate geschikt voor het maken van een mooie kalfsragoût.

vanaf á 300 gram

De rib-eye wordt gesneden van de smallere delen van de rib van het rosé kalf. Een excellent stukje rosé kalfsvlees

per 2 stuks á 180 gram per stuk

De riblap is een heerlijk veelzijdig en super mals stukje kalfsvlees. Geschikt voor hachée, goulash of stoofvlees.

per portie á 400 gram

Heerlijk bij de stamppot en op de borrelplank. 100% rosé kalfsvlees. Verkrijgbaar in 'gewoon' en éénpersoons variant.

per stuk á 260 gram

Rosbief van het rosé kalf is een ware verrassing. Mals en fijn van draad, zonder vet. Een verwennerij van de barbecue.

per 2 stuks á 100 gram per stuk

Deze kalfssaucijs van rosé kalfsvlees is echt uitstekend geschikt voor bij de stamppot. Makkelijk en veelzijdig!

per 2 stuks á 117 gram per stuk

Een échte Wiener Schnitzel is gesneden van kalfsvlees. Ons rosé kalfsvlees is prachtig van structuur en daardoor heel mals.

per 2 stuks vanaf á 110 gram per stuk

Het gebruik van botten kent men vooral nog van vroeger. Van botten kunt u een heerlijke, voedzame bouillon trekken.

per zakje (2 á 3x soep trekken)

een portie á 500 gram

Het staartstuk, of de picanha, is een heel verrassend stukje rosé kalfsvlees. Perfect geschikt voor sous vide bereiding of voor op de grill.

een portie á 400 gram

Stoofvlees is mooi vlees om te gebruiken in een stoofgerecht dat langer de tijd nodig heeft. Stoofvlees is magerder dan een riblap.

per portie vanaf á 290 gram

Sukade is typisch ouderwetsch stoofvlees. U kunt hiervoor de slowcooker of een braadpan gebruiken. Heel smaakvol en mals kalfsvlees.

2 stuks á 130 gram per stuk

Tartaar is zeer fijn gemalen rosé kalfsvlees. Geschikt om rauw te eten of even kort aan te braden.

per 2 stuks á 100 gram per stuk

Kalfstong is een smaakvol stukje vergeten vlees. Na bereiding snijd je de kalfstong in plakjes. Warm houden in saus of bouillon.

per stuk á 940 gram

Deze verse worst van rosé kalfsvlees is echt uitstekend geschikt voor bij de stamppot. Makkelijk en veelzijdig!

per stuk á 260 gram per stuk

Kalfswang is 'vergeten vlees' en een ware delicatesse. Boterzacht. Dit rosé kalfsvlees smelt op de tong.

één portie á 574 gram (twee wangen)

Kalfszwezerik is één van de weinige vleessoorten die vitamine C bevat. Zwezerik is zeer delicaat van smaak en botermals.

per stuk vanaf á 300 gram