Home | Welkom op ons erf

>> Direct naar onze boerderijwinkel met lokaal rosé kalfsvlees

Familie boerderij Blom kalverhouderij DidamBert en Trees Blom uit Didam

Wij zijn jonge, enthousiaste kalverhouders met een enorme passie voor onze kalveren. Samen met onze drie kinderen werken en leven wij op onze boerderij die staat in het buurtschap de Greffelkamp. Op onze boerderij verblijven rosé kalveren die wij vanaf het eerste moment dat ze bij ons aankomen met zorg en liefde grootbrengen. Wij geloven in balans tussen mens, dier en ieders welzijn.

Meer over onze boerderij...

Onze unieke, eigen wijze van boeren

Onze regio heeft ons heel wat te bieden. Onze boerderij staat in een gebied met veel melkveehouders. Onze kalveren gaan rechtstreeks van de melkveehouder naar onze boerderij. Dat scheelt transporttijd en stress voor de kalveren. Het hooi voor de kalveren komt van onze buurman en een groot deel van het rantsoen bestaat uit restproducten uit de humane voedingsmiddelen industrie.

Meer over onze rosé kalveren... 

De kalverhouderij

Vanuit de consumptie van zuivel is de kalverhouderij ontstaan. Een koe blijft enkel melk geven wanneer ze een kalf krijgt. Alle kalveren die niet bij de melkveehouder kunnen blijven, komen naar ons. Wij verzorgen ze met alle aandacht gedurende acht maanden. Dan zijn het grote lummels. Ze hebben iets unieks gedaan: voor ons ongeschikt voedsel, omzetten in geschikt voedsel.

Meer over onze manier van boeren...

Over rosé kalfsvlees

Rosé kalfsvlees past bij Bourgondisch eten en gezond blijven. Het past bij bewust en aandachtig genieten. Kalfsvlees past perfect bij het bewust omgaan met voedsel. Het is mager - toch heel smaakvol! - vlees wat goed te verteren is. Het is voedzaam, waardoor u best met wat minder toe kunt, als u dat zou willen. Bovendien geloven wij in minimal wasteBij ons vindt u alle delen van het kalf, ook botten en orgaanvlees, zoals heerlijk delicate kalfslever of kalfstong.

Naar de online boerderijwinkel...

 

Nog even een kort filmpje namens alle kalverhouders in Nederland

Hoe zit dat trouwens... met die horeca kwaliteit van het rosé kalfsvlees? Het rosé kalfsvlees van de kalveren die op onze boerderij zijn opgegroeid, is bedoeld voor de Nederlandse horeca en de Nederlandse slagers. Daarnaast wordt een deel geëxporteerd naar landen zoals Italië, Frankrijk en Duitsland. De landen waar ze ook echt willen genieten van mooi kwaliteitsvlees dus. Door het kalfsvlees van onze rosé kalveren direct aan u te verkopen, geniet u dus van de kwaliteit van het restaurant, zo bij u aan de keukentafel.

boerderij blom didam boerderijwinkel rosé kalfsvlees

Onze boerderijwinkel is online 24 uur per dag, 7 dagen per week voor u beschikbaar.

Openingstijden boerderijwinkel op ons erf

Woensdag van 10:00 uur tot 15:00 uur

Zaterdag van 10:00 uur tot 15:00 uur

 


 

De kalverhouderij uitgelegd in een korte animatie

 


 

Onze online Boerderijwinkel

Sorteer op
  • Rosé kalfsvlees | BBQ worst (saucijs)
    Rosé kalfsvlees | BBQ worst (saucijs)

    Deze kalfssaucijs van rosé kalfsvlees is echt uitstekend geschikt voor op de barbecue. Makkelijk en veelzijdig!

    per 2 stuks á 105 gram per stuk

    € 3,15
  • Rosé kalfsvlees | Bitterballen
    Rosé kalfsvlees | Bitterballen

    Een ambachtelijk gemaakte kalfsbitterbal van 100% rosé kalfsvlees. Geschikt voor de frituur, de airfryer en voor de oven.

    Per doosje met 18 bitterballen á 30 gram per stuk

    € 8,10
  • Rosé kalfsvlees | Boerenmetworst
    Rosé kalfsvlees | Boerenmetworst

    Een tikkeltje zout, lekker stevig en heerlijk voor bij de borrel of zomaar tussendoor.

    per worst á 165 gram

    € 4,50
  • Rosé kalfsvlees | Burger gekruid
    Rosé kalfsvlees | Burger gekruid

    Deze gekruide kalfsburger bestaat uit 100% rosé kalfsvlees. De burger is gemakkelijk en snel te bereiden.

    per 2 stuks á 100 gram per stuk

    € 3,00
  • Rosé kalfsvlees | Burger ongekruid
    Rosé kalfsvlees | Burger ongekruid

    Deze kalfsburger bestaat uit 100% rosé kalfsvlees en is ongekruid. De burger is gemakkelijk en snel te bereiden.

    per 2 stuks á 100 gram per stuk

    € 2,70
  • tijdelijk uitverkocht

    Rosé kalfsvlees | Côte de Veau
    Rosé kalfsvlees | Côte de Veau

    Eén van de mooiste delen van het rosé kalf gesneden uit de 5e t/m 12e rib. Een prachtig stuk om aan één stuk te braden.

    per stuk met rib á 602 gram

    € 18,03
  • Rosé kalfsvlees | Croquetten
    Rosé kalfsvlees | Croquetten

    Een ambachtelijk gemaakte kalfscroquette van 100% rosé kalfsvlees. Geschikt voor de frituur, de airfryer en voor de oven.

    Per doosje van 6 croquetten á 100 gram per stuk

    € 8,10
  • tijdelijk uitverkocht

    Rosé kalfsvlees | Entrecôte
    Rosé kalfsvlees | Entrecôte

    Onze kalfsentrecôte is een bijzonder stukje kwaliteits rosé kalfsvlees. Geprezen vanwege de smaak en de ontzettende malsheid.

    per 2 stuks á 187 gram per stuk

    € 11,23
  • Rosé kalfsvlees | Gehakt
    Rosé kalfsvlees | Gehakt

    Kalfsgehakt is 100% gemalen rosé kalfsvlees. Het is mager en licht verteerbaar vlees met een delicate smaak. Super veelzijdig.

    per portie vanaf á 410 gram

    € 5,54
  • Rosé kalfsvlees | Haas biefstuk
    Rosé kalfsvlees | Haas biefstuk

    Kalfshaas is het meest malse en daarmee ook een heel exclusief stukje rosé kalfsvlees. Bereiden als biefstuk.

    per 2 stuks á 105 gram per stuk

    € 7,35
  • nog één beschikbaar

    Rosé kalfsvlees | Hart
    Rosé kalfsvlees | Hart

    Van het hart van het rosé kalf kunt u een heerlijke stoofpot maken gemaakt Boeuf Bourguignon. Orgaanvlees is voedzaam en smaakvol.

    per stuk á 500 gram

    € 5,00
  • Rosé kalfsvlees | Kalfsvet (reuzel)
    Rosé kalfsvlees | Kalfsvet (reuzel)

    Kalfsvet is 'vergeten vlees'. Het bevat ontzettend veel goede voedingsstoffen en is bijzonder smaakvol.

    één zakje á 150 gram

    € 0,15
  • Rosé kalfsvlees | Kotelet
    Rosé kalfsvlees | Kotelet

    Kalfskotelet is gesneden van het ribstuk van het rosé kalf. Het is een prachtig doorregen stuk vlees, inclusief been. Perfect voor de barbecue.

    per stuk á 220 gram

    € 5,49
  • Rosé kalfsvlees | Lever
    Rosé kalfsvlees | Lever

    Kalfslever is een ware delicatesse. Het valt officieel onder orgaanvlees en daarmee eigenlijk ook onder 'vergeten vlees'.

    per 2 stuks á 90 gram per stuk

    € 3,95
  • nog één beschikbaar

    Rosé kalfsvlees | Longhaas
    Rosé kalfsvlees | Longhaas

    Kalfslonghaas is een echte werkspier en geeft u daarom wat steviger rosé kalfsvlees met een volle smaak.

    per stuk á 275 gram per stuk

    € 5,20
  • Rosé kalfsvlees | Oester (biefstuk)
    Rosé kalfsvlees | Oester (biefstuk)

    Een kalfsoester - of kalfsbiefstuk - is erg mals kalfsvlees. U eet het vlees rare, medium of doorbakken. Net wat u lekker vindt.

    per 2 stuks vanaf á 105 gram per stuk

    € 5,24
  • Rosé kalfsvlees | Osso Buco
    Rosé kalfsvlees | Osso Buco

    Kalfsschenkel is heel geschikt om te stoven en voor het bereiden van het traditionele Italiaanse recept Osso Buco.

    per stuk á 300 gram

    € 5,25
  • Rosé kalfsvlees | Picanha (picaña)
    Rosé kalfsvlees | Picanha (picaña)

    Het staartstuk, of de picanha, is een heel verrassend stukje rosé kalfsvlees. Perfect geschikt voor op de barbecue of de grill.

    een portie á 500 gram

    € 10,50
  • Rosé kalfsvlees | Poulet
    Rosé kalfsvlees | Poulet

    Kalfspoulet is gesneden van mager rosé kalfsvlees. Dat maakt het uitermate geschikt voor het maken van een mooie kalfsragoût.

    vanaf á 300 gram

    € 4,05
  • tijdelijk uitverkocht

    Rosé kalfsvlees | Rib-eye
    Rosé kalfsvlees | Rib-eye

    De rib-eye wordt gesneden van de smallere delen van de rib van het rosé kalf. Een excellent stukje rosé kalfsvlees

    per 2 stuks á 180 gram per stuk

    € 10,78
  • Rosé kalfsvlees | Riblap
    Rosé kalfsvlees | Riblap

    De riblap is een heerlijk veelzijdig en super mals stukje kalfsvlees. Geschikt voor hachée, goulash of stoofvlees.

    per portie á 400 gram

    € 5,99
  • Rosé kalfsvlees | Rollade
    Rosé kalfsvlees | Rollade

    Een kalfsrollade enkel gerold uit de lende: een prachtig, mals stukje rosé kalfsvlees. Licht gekruid. Heel geschikt om zelf verder te kruiden.

    per stuk vanaf 596 gram

    € 14,90
  • Rosé kalfsvlees | Rookworst
    Rosé kalfsvlees | Rookworst

    Heerlijk bij de stamppot en op de borrelplank. 100% rosé kalfsvlees.

    per stuk á 250 gram

    € 3,75
  • Rosé kalfsvlees | Schnitzel
    Rosé kalfsvlees | Schnitzel

    Een échte Wiener Schnitzel is gesneden van kalfsvlees. Ons rosé kalfsvlees is prachtig van structuur en daardoor heel mals.

    per 2 stuks vanaf á 110 gram per stuk

    € 4,95
  • Rosé kalfsvlees | Soepbotten
    Rosé kalfsvlees | Soepbotten

    Het gebruik van botten kent men vooral nog van vroeger. Van botten kunt u een heerlijke, voedzame bouillon trekken.

    per zakje (2 á 3x soep trekken)

    € 0,70
  • Rosé kalfsvlees | Stoofvlees
    Rosé kalfsvlees | Stoofvlees

    Stoofvlees is mooi vlees om te gebruiken in een stoofgerecht dat langer de tijd nodig heeft. Stoofvlees is magerder dan een riblap.

    per portie vanaf á 290 gram

    € 3,92
  • Rosé kalfsvlees | Sukadelapjes
    Rosé kalfsvlees | Sukadelapjes

    Sukade is typisch ouderwetsch stoofvlees. U kunt hiervoor de slowcooker of een braadpan gebruiken. Heel smaakvol en mals kalfsvlees.

    2 stuks á 130 gram per stuk

    € 4,91
  • nieuw!

    Rosé kalfsvlees | Tartaar
    Rosé kalfsvlees | Tartaar

    Tartaar is zeer fijn gemalen rosé kalfsvlees. Geschikt om rauw te eten of even kort aan te braden.

    per 2 stuks á 100 gram per stuk

    € 4,50
  • Rosé kalfsvlees | Tong
    Rosé kalfsvlees | Tong

    Kalfstong is een smaakvol stukje vergeten vlees. Na bereiding snijd je de kalfstong in plakjes. Warm houden in saus of bouillon.

    per stuk á 800 gram

    € 11,60
  • Rosé kalfsvlees | Vet
    Rosé kalfsvlees | Vet

    Kalfsvet is zeer smakelijk vet. Heel geschikt om te klaren. Daarna te gebruiken als bakvet of op brood (met kaantjes)

    zakje á 150 gram

    € 0,15
  • Rosé kalfsvlees | Vinken
    Rosé kalfsvlees | Vinken

    Kalfsvinken bestaan uit gekruid gehakt omwikkelt met een kalfslapje. Een veelzijdig en smakelijk stukje rosé kalfsvlees.

    per 2 stuks vanaf á 110 gram per stuk
    ook mogelijk per 4 stuks

    € 4,95
  • nog één beschikbaar

    Rosé kalfsvlees | Zwezerik
    Rosé kalfsvlees | Zwezerik

    Kalfszwezerik is één van de weinige vleessoorten die vitamine C bevat. Zwezerik is zeer delicaat van smaak en botermals.

    per stuk á 671 gram

    € 16,74
© 2019 - 2020 Boerderij Blom | rosé kalfsvlees uit Didam | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Boerderij Blom maakt gebruik van cookies voor een correcte werking van deze website. Meer informatie Accepteren
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Voor de volledigheid hebben wij alle vormen van cookies uitgebreid beschreven. Boerderij Blom maakt géén gebruik van Google Analytics of andere vormen van tracking. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.